プロージット!バイエルン・ビール
アルプスの清流、バイエルンの肥沃な土地で育つ作物、伝統の味にこだわる職人、地元のビールを愛する住民が織りなす「地域循環」のハーモニー。自然環境の保全、安全な食品の生産・流通、地域の活性化。ドイツの地ビールづくりに、これらを成功に導く鍵がある。
著者 | クリスチャン・ザウエル |
出版元 | 学芸出版社 |
頁数 | 174頁 |
発行日 | 2006-06 |
ISBN13 | 9784761512149 |
ISBN10 | 4761512148 |