プロージット!バイエルン・ビール

アルプスの清流、バイエルンの肥沃な土地で育つ作物、伝統の味にこだわる職人、地元のビールを愛する住民が織りなす「地域循環」のハーモニー。自然環境の保全、安全な食品の生産・流通、地域の活性化。ドイツの地ビールづくりに、これらを成功に導く鍵がある。
著者 クリスチャン・ザウエル
出版元 学芸出版社
頁数 174頁
発行日 2006-06
ISBN13 9784761512149
ISBN10 4761512148

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