食品偽装の歴史

混ぜ物、偽装、保存料・添加物、遺伝子操作、偽牛乳事件など、食品をめぐる暗黒の歴史を徹底的に検証し、現代社会に警鐘を鳴らす。
著者 ビー・ウィルソン
出版元 白水社
頁数 442頁
発行日 2009-07-20
ISBN13 9784560080146
ISBN10 4560080143

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